「113円+税」 「omnivore」さんの「神戸屋 りんごのふんわりロール」についてのクチコミ・評価

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113円+税
もさもさブリオッシュ生地で渦巻き状に成型、間にシャクシャク食感のリンゴダイスとカスタード風クリーム。
グレーズが底まで掛かって、うっすら半透明になっている。

ジューシーではない。
アップルプレザーブもカスタード風クリームも水分飛ばして糖度高めた感じ。グレーズたっぷりだけど、ワックスコーティング仕上げの役回りで、生地に染み込む蜜っぽさは無いモヨウ。

グレーズが変わってる?!ペタペタせずにネトネトしてるような…。原材料欄には「グレーズ(砂糖、加工油脂、デキストリン)」とあるけれど、舐めても美味しくないし変わった匂いを感じたのだけど。りんごもカスタードもあまり香らないから余計に気になった。「果樹園のアップルデニッシュ」のフォンダン(砂糖、水あめ)では感じなかったんだけど、このパンにはグレーズでないとダメなのかな。

味は特筆すべき事項無しの、アップルプレザーブ、カスタード風クリーム、ブリオッシュ生地の組み合わせ。
もともとブリオッシュ生地が好きな方ではないので、林檎を使ったパンが食べたいだけなら「果樹園」の方を選んじゃうかな。

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入手:購入品/スーパー/フレスコ

食べた日:2017/10

投稿日:2017/10/09

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