「？円＋税　忘れ」 「omnivore」さんの「タカキベーカリー　レーズンとくるみのパン」についてのクチコミ・評価

？円＋税 忘れ
ラム酒漬けにしたカリフォルニアレーズンは香りもジューシー感もあって良いだけに「もっと量を…」。

くるみもレーズンも少ないのは同社製品「レーズン＆くるみロール（6個入）」と同じパターン。
ロールはボソッともげたけど、これはふんわりやわらかい。
食パンより目が詰まってないけど、ちょっとモサつく。
トーストした方がもちっとした引きがハッキリ分かる。控えめのザク感。

「レーズン＆くるみロール」との違いを原材料に見てみた。
気になったとこだけ…。
コチラにのみ配合：マーガリン、ラム酒。
アチラにのみ配合：全卵、ホエイパウダー、醸造酢、発酵風味料。
だからどうなん？だけど、食べるネタに…。

これを食べるシーンが思いつかない。
生でそのまま食べるには、噛んで楽しいと思わせる要素が少ない。
レーズンの皮が弾けて果肉感を感じるとか、くるみをぼりぼり砕く食感とか、生地に香りや旨みがあるとか…。
生でイケない1番の原因は、レーズンとくるみの少なさをカバーするほどの旨みを生地に感じられないことかな。
トーストしても生地に厚みがないので、もちっとした引きは軽いザク感と共に埋もれて消える。
バターやチーズを合わせる用ということで締め。