「120円＋税」 「omnivore」さんの「Ｐａｓｃｏ　とちおとめいちごの蒸しケーキ」についてのクチコミ・評価

120円＋税
商品説明は「ベルギーチョコ入りクリームを練りこんだ蒸しケーキに、とちおとめいちごジャムを入れました」。
蒸しケーキの口どけが良くて食べやすかったです。
フワフワ感がスポンジケーキに似た軽さ・密度感。和菓子の蒸しパンみたいな粘着無し。弾力無し。
気泡も低反発枕みたいな微細胞じゃないので、水分吸収感やむぐむぐ喉詰まりも無し。

特に良かったのは、蒸しケーキのしっとり感。
表面に近いほど強かったのですが、蜜っぽいペタペタくっつく様なしっとりじゃなく、
とろっと湿った感じで「濡れチョコ」みたいな質感でした。
“ベルギーチョコ入りクリームを練りこんだ“とあるので、それかな？

生地の風味もココアじゃなくて、ちゃんとチョコの風味でした。
ありがちな薄まったココアの粉末感が無く、
かと言って濃厚な生チョコみたいな重さも無く、万人受けしそう。

とちおとめいちごジャムはソースって呼べるくらいの緩さ。口どけの良さに貢献。
甘酸っぱいって私の中ではこういう風味。

蒸しパンケーキの中でも、洋菓子のスポンジ寄りの典型例になれそうな蒸しケーキでした。