【高評価】「粒のサイズが違うのか(´･∀･`) 」 「おぼろづき」さんの「山本貢資商店　北海道斜里産　片栗粉　分級」についてのクチコミ・評価

粒のサイズが違うのか(´･∀･`)
片栗粉切らしたので買おうと思ったら、けっこう価格に巾あるのに気づいた。
普通のスーパーじゃ、1種類か2種類くらいしか置いてないけど、
ちょっと珍しいものが多いスーパーに行くと、高級なのもあるのね(´･∀･`)

そういえば、1袋500gで100円前後のお安いのを買うと、
とろみがなかなかつかない気がしたり、とろみの持ちが悪かったりすることが
たまにある、あれは気のせいじゃなかったんだね・・・。

「分級」ってなんやろ(・ω・ )?
調べてみたら、澱粉の粒子が大きいほうが高級なんだね。
高性能のふるいにかけたり、沈殿の仕方で選別した、
大き目の粒を使ってるのが、こういうちょっとお高めの片栗粉。

袋を手で持っただけで、なんか手応えが、違うん(・◇・)
きゅきゅっとした感じがすご～い！
これと並んで、もっと高級なのが(一袋300円台)売られてたのは、
さらに驚きの手触りでしたが(笑

和菓子やさんとか、料理屋さんとか、
プロの方は分級指定で選ばれるそう。
透明度や、とろみの加減が違うんだって。
確かに、少量でもきれいなあんができる、これ。
やっぱり違うんだ～。

168円也。