【高評価】「具と麺の食感が抜群、味もいい」 「Mk3」さんの「サッポロ一番　韓国食堂　カムジャタン風ラーメン」についてのクチコミ・評価

具と麺の食感が抜群、味もいい
具が2袋、うち一つはジャガイモが沢山、一つはネギが沢山。
ジャガイモは、戻すと殆ど生から調理したのと区別できない食感でたいへんおいしい。(稀に戻りかけもありますが) ネギも甘くて乾燥モノらしい不自然さがありません。
麺は平打ちとしてはちょい細いくらいのノンフライ。これも食感が良く、ツルツルしていてコシも充分、でも不自然な硬さもない、良質な生麺のようなおいしさです。
どっさりのイモと、ナチュラルな麺、双方の食感が特筆もの。
スープはラー油などが入っていますが、油の総量が少なくあっさりしていて食べやすい。それでいて、コチュジャンやニンニクなどスパイスが効いていてうまいです。
無闇と辛すぎないですが充分に辛いというバランスの取れた辛さで、寒くなる季節にぴったりですね。
麺量も比較的多い方だし、納得できる一杯と思いました。