井村屋 プリンまん 袋70g×2
発売日：11月11日
食べたい
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【高評価】「大量」 「Chocolate」さんの「日本食品開発 カリカリ大学いも」についてのクチコミ・評価
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総合評価 5リピしたい
大量
日本食品開発から販売されている、冷凍調理品です。カリカリ大学いも です。すこしおおきめのさつまいもに、ねっとりとあまい、大学芋のたれが絡まっています。たくさんはいっていてうれしいですね、
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入手：購入品/スーパー/ライフ
食べた日:2018/02
投稿日:2018/02/06
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天面を焼くことでプリンをイメージしたかわいらしい見た目を再現しました。また、生地に卵黄を配合することでふんわりとした食感の生地にするとともに、独自配合によって生地の保水力を高める工夫を施し、電子レンジ調理後もふっくら・しっとり感を楽しめるよう仕上げました。
②具材の原料と配合を見直し、卵と乳のコクがアップ！レトロプリンの味わいを再現
過去のプリンまんよりも卵の配合量が多い、生乳入りのカスタード風味クリームを使用することで、卵と乳のコクをアップさせました。中心のカラメルソースは、自社炊きで煮詰めることで甘味と苦みをバランスよく引き出したほろ苦いソースに仕上げ、まるでレトロプリンのような味わいを表現しました。
- ①プリンをイメージした見た目とふんわり食感の生地
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- 大葉の香りで味わうささみチーズカツです。
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- さつまいもの甘味と香りを楽しめるもちっと食感のさつまいもボールです。
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