銀座コージーコーナー ディズニーツムツム クリスマスコレクション
発売日:12月1日
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総合評価 4
クリームではないかぼちゃ生地が特徴
しっとりとしていてほろっと崩れるタルトは甘く香ばしくおいしいです。
けっこう分厚いのでタルト生地をしっかり味わえます。
かぼちゃ生地は卵黄とかぼちゃを混ぜて焼き上げたような固めの触感。(似たようなことをやった経験あり)
餡ではない、ケーキ生地とも羊羹といえない珍しい触感が斬新で面白い。
鮮やかな色もそうなのですがかぼちゃをたっぷり使っていて素材の味を味わうことができ、ホクホク感もかぼちゃそのものにわりと近い?
ただかぼちゃの香料が入っていないのか少ないのか、かぼちゃの香りはあまりなく素材からくる自然なかぼちゃの風味が少しあります。
私は全部焼き菓子にするより、タルトの中身はかぼちゃクリームがいいな。
自然なかぼちゃっぽさを求める人にはおすすめのタルトです。
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食べた日:2010/11
投稿日:2010/11/10