【中評価】「可もなく不可もなく」 「とろぴすと」さんの「寿がきや　全国麺めぐり　小田原タンタン麺」についてのクチコミ・評価

4 飲み干す覚悟が必要
今回いただくのは、寿がきやの全国麺めぐりシリーズ、小田原タンタン麺。イオンで見っけたんよ。昨日同じシリーズの藤枝朝ラーメンを食べて美味しかったもんで、今日はコレって決めてたんよ。小田原にある中華四川って店が監修したんやて。よーく考えると不思議やけどね。例えばさ、中国の北京郊外にある町の日本料理店が北京ダック蕎麦を開発したみたいな話やん。まぁええか。フタを開けると小袋が3つ。かやく入りスープと後入れ粉末スープと液体スープ。スープが3袋よアンタ。どゆこと？かやく入りスープだけ先に入れて熱湯を注いで5分、粉末スープと液体スープをイン。この粉末スープなんやけど、白い粉がぎょうさん入っとるんよ。コレ、片栗粉やない？混ぜ混ぜすると、ほーれ、すんごいトロミが出てきたわいな。これが小田原タンタン麺の特徴なんやて。ほないただきまひょか。まずはスープから。ズビズビズビ... すんごいわ。トロミもすんごいけど、味も濃いーんよ。キョーレツ。チョイ甘味もあるけど、塩味が強いわいな。辛味はたいしたことない。麺はノンフライでもちもち。ツルツルなんやろうけど、スープのトロミがすごいからツルツル感はないんよ。具材は肉そぼろとネギ。肉そぼろはけっこう入っとるわ。美味しいし。良心的。食塩量6.8グラム。スープをちょっち残そうと思たんやけど、肉そぼろがあちこち残ってて、もったいないから食べようとすくうんやけど、もれなくトロトロのスープがついてきて、結局飲み干してもうたわいな。しぇー。こりゃ最初から飲み干す覚悟が必要やわ。ごちそさま。

3 トロミあり過ぎのわりに坦々らしさは微妙
スープが液体と粉で、粉末を入れると異常にトロミがつきます。当然執拗にかき混ぜたものの、ちゃんと溶けきっていないのか最初ちょっと食感がヘン。
トロミ成分と一緒に化調も配合されてるのか、舌にピリっと来るほど化調味がしました。
食べ進むとそこまで化調ではないものの、トロミのせいかイマイチ味が微妙。
あんまり辛くもないしスパイス等も強くなく、ぼんやりとした味であまり坦々らしいキレがない…まずくはないが。辛味はかなり弱い、ニンニク方面が主かな。

6 あの味がちゃんと再現されてる。。。
小田原の坦々麺といえば四川。
小さい頃からよく連れていってもらっていました。
四川の坦々麺は普通の坦々麺とは全然違いますが
中毒性があり、普段は行列ができる程です。