【中評価】「福岡の名店長浜屋協力のカップ麺」 「まろまぶ」さんの「マルタイ 元祖長浜屋協力豚骨ラーメン カップ」についてのクチコミ・評価
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総合評価 4
福岡の名店長浜屋協力のカップ麺
長浜屋にはだいぶ昔ですが実際に食べに行ったことがあります。
いまや豚骨ラーメンの人気店はたくさんありますが、ラーメン
ブームが起きる前から営業されている老舗のお店。
豚骨というと臭みが気になってましたが、長浜屋は万人受けする
あまり臭みない味だと思います。
このマルタイの商品は長浜屋の味を再現したのではなく「長浜屋
協力」といった開発段階で助言を頂いたレベルの商品(憶測ですが)
ラーメン店コラボ商品の場合、実店舗の味と商品の味にかい離が
あるのは当たり前なので「協力」と前置きをするのは大切なこと
だと思います。
カップ麺の構成は液体スープ、乾燥かやく、ごま、紅しょうがと
かなりコストをかけている様子。ごまも紅しょうがも浮き身なので
最終的な出来栄えはすごくよく見えます。
また乾燥かやくのお肉は豚バラ肉をそのまま乾燥させたようなかやく
なので湯戻ししたときに肉感があります。
長浜屋では替え玉もあるのですが、替え肉というのもあり、このような
バラ肉を追加するのですがそれによく似ています。
総合評価としてはバケツカップなので麺量もあり、具材も充実。
ごまと紅しょうがのアクセントも利いていて非常によく出来た商品という
のが感想。
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入手:購入品/スーパー/フィール
食べた日:2018/03
投稿日:2018/04/01
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「カップラーメン」カテゴリの新発売
-
- 1. 麺
もちもちとした食感の平打ちのノンフライ麺。
2. スープ
豚の旨みをベースに、豚とねぎの香味油を合わせたコク深い醤油スープ。
3. 具材
ノンフライワンタン、四角い形の豚バラチャーシュー、メンマ、ねぎ。
- 1. 麺
-
- 1. 麺
表面につるみがあり歯切れの良い食感の麺。
2. スープ
白みそをベースに、赤みそ、鶏だし、野菜粉末、ホタテエキス等を合わせたスープ。
とり野菜みそを使用した仕上げの液体スープ付き。
3. 具材
鶏肉ダイス、キャベツ、にんじん、ニラ。
- 1. 麺
-
- ■めん:しっかりとした弾力と滑らかさを併せ持つ丸刃の太めんです。口の中で存在感をしっかりと感じられる、食べごたえ抜群のめんに仕上げました。(湯戻し時間:4分)
■スープ:ポークをベースに複数種の味噌、豆板醤や蝦醤などを使用した味噌チゲラーメンスープです。別添のふりかけを加えることでチーズ、バターのまろやかな旨みを感じる濃厚で背徳な味わいの一杯に仕上げました。
■かやく:色調の良い卵、ねぎ、唐辛子を加えました。
■パッケージ:「ガリチー」「バタチー」という興味をそそるキャッチーなネーミングを大きく配し、背徳&濃厚という、商品の特長をストレートに訴求したデザインです。
- ■めん:しっかりとした弾力と滑らかさを併せ持つ丸刃の太めんです。口の中で存在感をしっかりと感じられる、食べごたえ抜群のめんに仕上げました。(湯戻し時間:4分)
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