【高評価】「冷や麦とパスタの中間？弾力とこしともちもち感の強い、麦味の麺。」 「まやかななな」さんの「はくばく　麦とろ麺」についてのクチコミ・評価

冷や麦とパスタの中間？弾力とこしともちもち感の強い、麦味の麺。
素麺でもなく、饂飩でもなく、蕎麦でもなく、冷や麦でもない。
すべて国産の、大麦粉と小麦粉と山芋粉で作られた干し麺。
母から貰ったんだけど、「何だこれ？」というのが第一印象。

開封してみると、冷や麦より若干太いまっすぐな乾麺が200グラム。
束ねられていない簡易包装で、手早く使えて便利そう。
淡く茶色がかった色で、よく見てみると、黒色の細かい粒々がたくさんある。これは、大麦由来らしい。
表示通り、7分間茹でて食べてみた。

弾力とこしのある、力強い麺。表面がつるつると滑らかで、舌触りが心地いい。
麦の香ばしさと甘みが、強く伝わってくる。
とても存在感のある麺である。
だから、風味の濃いつゆだと、麺とつゆが反発し合って美味しくなくなる感じがした。個人的には、薄味のつゆで、麦の風味を味わいながら食べるのがおすすめ。

というか、この麺、つゆも薬味もなしで、茹でて冷水で洗っただけの状態で食べても、ものすごくおいしい。これにはびっくりした。

日本には、おいしい食べ物がいっぱいあるね。