【高評価】「かんずりのマイルドな辛さが　GOOD!!」 「あやさや」さんの「カルビー　ポテトチップス　新潟の味　かんずり味」についてのクチコミ・評価

5 熟成感わかる
ラブジャパンシリーズ 新潟の味。パッケージ表にある写真の瓶入りのかんずりは見たことがあります。真っ赤なペーストでヒリヒリに辛そうなイメージです。ゆずの香りが引き立てる辛みとうまみに惹かれますね。新潟県の印象は、雪、米、おけさ柿、枝豆、イタリアンが思いつくのですが、訪れたことがあるのにかんずりは食べたことがありませんでした。
袋を開けると、あれっ!?辛そうな香りがしない!色はオレンジ色のパウダーがまぶされてカ○ムーチョそっくりだけどやさしい香りがします。パッケージ裏側を見ると、ちっとばっか、かーれぞ!(ちょっとだけ辛いよ)とありました。かんずりは、唐辛子、糀、ゆず、食塩が使用されていて、やわらかく広がる辛さと熟成感をお楽しみくださいとのこと。
一口目、見た目程全然辛くない。むしろ何かのコクと風味が感じられます。ゆずの香りがわずかにわかるけれど、何の味だろう。だし以外の何かの味。二口目、三口目と進むと、じわっとしてくるのは、酒粕のようです。実は酒粕苦手なんですけど、控えめな主張で、コクを出しているなんて、辛さもマイルドになっていて素敵な調味料じゃないですか。味わいながらしっかり満足して完食しました。辛み調味料でも、ただ辛いだけの商品ではなく、コクと香りも楽しめる深みがあって是非使ってみたいと思いました。（有）かんずりの登録商標なんですね。
新潟の味の詰まった奥の深い重厚なコクと熟成感が味わえるポテトチップスです。何種類か並んでいた中からこちらを選んで正解でした。あまり辛くなかったので辛いものが苦手な方も大丈夫そうです。