【中評価】「スイーツ仕立て」 「どりー」さんの「フジパン　こだわりの逸品　あんぱん　雪塩入り」についてのクチコミ・評価

スイーツ仕立て
フレンチの鉄人、坂井宏行さん監修のあんパン。

生地はとても口どけのよいデニッシュ。
層はちゃんとありますが、普通のパン生地みたい、というかケーキ生地にも近いしっとり食感です。
生地をデニッシュにすることで、『洋』度が確実にアップしてます。

中のあんには宮古島産の雪塩が入ってるとのこと。
塩の味はわかりませんが、しっとり滑らかで、通常のあんと少し違ったマイルドな質感。
霞がかってるような。
甘さは控えめです。

全体的に何となく上品さがあります。
おしゃれなスイーツを意識して作ってみた、という感じ。

美味しいんだけど、その特徴的なあんが意外と目立たなくて残念…。
雪塩でマイルドになったおかげで、存在感まで薄まっちゃった気がします。
量もちょっと物足りなくって。
まあまあ入ってはいますが、パン自体に高さがあるぶん割合的に少なく感じたなぁ
多少品位が落ちても、あんにはもっと主張してほしいですッ