【高評価】「食べていくうちにハマる」 「so乃」さんの「黒川加工食品　たくあんきんぴら」についてのクチコミ・評価

食べていくうちにハマる
たくあんを炒めただけの味、を想像していましたが、
それとは全く違う味、食感で一口食べてびっくりしました。

最初はかつお風味の少しピリッとした大根の煮物といった印象で、
たくあんの存在を感じずちょっと残念な気持ちになりましたが
しっとりしながらも少し歯触りのある程よい食感と、かつおの風味に
食べるごとにだんだんハマってきます。

大根の煮物では、柔らかいながらも、歯触りのある食感を出せないし
たくあんを炒めただけだと味も食感も想像通りの味、食感になると思います。
HPを見ると長い時間をかけて塩抜きしている等、手間がかかっているようです。

このたくあんきんぴらをアレンジして
豚肉や、牛肉と炒めてみましたが、かつおだしの風味が強すぎて
和風な味に仕上がりました。
パンチのきいた味を想像していましたが、
お肉と炒めるのは特別合いませんでした。
そのまま食べるのが一番です。