【中評価】「麺がいまいち」 「Mk3」さんの「明星食品　中華三昧　四川飯店　担々麺」についてのクチコミ・評価

麺がいまいち
具にチンゲンサイがカット大き目でそこそこ入り、後乗せでひき肉っぽいものも入って、見た目はかなり期待させるものがあります。

ただ、食べてみると麺が妙に柔らかく、フライ麺みたくフカフカではないものの殆どコシらしいコシが感じられません。なんでこんなにと言うほど柔らかい、最初から伸びてるみたいな。
柔らかめが好きな人なら評価が違うかも。
細麺と銘打っていますけど、わりと太いです、どっちか言うと太麺ですどう見ても。

スープは坦々らしさはありますが、あまり特徴がなくて、どこが高価格帯の味なんだか判りません。すするとそれなりなんだけど、麺がやや太めなのであまり絡みがよくないのも味を損なっているのかな。
具のチンゲン菜はちょっと水っぽい味で、スープが全て後入れなので馴染みが悪いのかも。ひき肉もトロみが無いのですぐ散逸してしまい、味に貢献し難いみたい。