【中評価】「麺の茹で加減が難しい。」 「まーぼ」さんの「五木　なつかし屋台の醤油ラーメン」についてのクチコミ・評価

麺の茹で加減が難しい。
はじめて棒ラーメンを作ってみました。麺の茹で加減がダメだったかもしれない。袋に書いてあった説明より30秒くらい長めに茹でてみたけれど、ちょっと固かった。少し残念な気持ちになりました。スープは鶏ガラが利いていてうまかったけど、麺がバリバリした感じでラーメンを食べているという感じではなかった。やはり北海道の人は縮れ麺に慣れているので、ストレート麺は啜りづらいのかもしれない。だが、これに懲りずにまた棒ラーメンに挑戦してみたいと思う。いつか、きっと自分でも満足のいくものを作りたいと思う。