「洋風」 「so乃」さんの「白栄堂　観音寺まんじゅう」についてのクチコミ・評価

洋風
ふんわりしっとりしたカステラっぽい生地に
白餡がサンドされています。
ミルク餡のような、ミルクかバターの風味が感じられて
和風のようで洋風の風味です。
しっとりやわらかミルキーな白餡のスイーツで美味しかったです。

アレンジ好きなので…
フライパンでバターで焼いてみると
元々バター使われてそうな風味の生地なので特に
コクが加わっておいしさアップすることはなく、生地が少しパリッとして
このお菓子ならではのフンワリした食感が減ってしまいました。

フライパンで素焼きしても表面に薄いパリッとしたような食感が
でてしまいました。

レンジで温めるとホロホロの食感になりますが
風味が特に出てくるわけでもなく
やっぱりそのまま食べるのが一番美味しかったです。

開封後冷蔵を勧められているので
冷やしたものを食べると少し生地が締まった感じになりました。
常温の次においしい食べ方でした。