【高評価】「麺質はいい、やはりアレンジ向け」 「Mk3」さんの「マルちゃん　正麺　味噌味」についてのクチコミ・評価

麺質はいい、やはりアレンジ向け
4分茹でで、シリーズ中一番太い麺の味噌味。
個人的には硬め細麺が好みなんですが、このシリーズは基本柔らかめプリっと系の作りなので、太麺の方がコンセプトに合ってる気がします。
また、スープはあっさりめで、過度の脂が無いのはいいもののコクも弱いため、調味料自体のこってり感が優る味噌味は、素で味わうならいちばんお勧めかもしれません。

スープはショウガの匂いが特徴的で、ここらもコクというよりキレ重視の味なのかな。
生卵を落としたり、切りゴマやゴマ油等をちょい足しするとスープのコクが増します。
野菜炒めを乗せたり、食事としてアレンジするのが前提の設計ですね全体に。

シリーズ通じて「生麺っぽさ」はかなりの高レベルです。但し、無色というのか、素の小麦以上の味があんまり無いのは抜群とは言えない感じ。
卵麺にするとか、麺自体の味向上があればまた大分違うと思います。