「冷凍しなかったらさいきょうそう(〃艸〃)」 「みにぃ321321」さんの「山のいぶき　山吹色のプレーンヨーグルト」についてのクチコミ・評価

冷凍しなかったらさいきょうそう(〃艸〃)
山のいぶき
山吹色のプレーンヨーグルト

山吹色のジャージー牛乳に乳酸菌だけを加え、ゆっくり発酵させた、シンプルで贅沢な食べるヨーグルトです。上下2層に分かれるのが特徴で、上部はノンホモ特有の濃厚なクリーム状、下部はさっぱりとした酸味のある仕上がり。乳清も無調整無添加なので栄養分が豊富。乳酸菌が胃酸で壊れず、しっかり腸まで届くヨーグルトです。

とのことで、昨日クチコミしたざらめに引き続き、無糖のプレーンも食べてみました。

250gサイズで、原材料は生乳のみ。
これも、ざらめのと同じく、乳脂肪分は5.2％あります。
ちなみに、税込み￥454でしたが。

冷凍→冷蔵庫にしばらく入れといたのですが、なかなかにがちがちなので、しばし常温放置で食べました。

これも、プラスチックの蓋を開けてアルミを剥がすと、上にｶﾀﾏﾘみたいなのができていましたが、ヨーグルトと一体化してて、ざらめのみたいにぺろんと取れなかった。

そのｶﾀﾏﾘっていうか表面は、ざらめのと同じく、ノンホモ特有の、口に含むとくちびるがべたべたして、脂肪分高そうな感じなんだけど、ざらめのｶﾀﾏﾘより酸味があるので、チーズっぽくも感じられ、べたべたは苦手だけど、ざらめのｶﾀﾏﾘより好きかも。

ヨーグルトはざくざく崩しながら食べましたが、ざらめのはざらめに到達しなくても甘みがあり酸味はなかったけど、これは無糖だから甘さもないし、キツイ酸味ではないけど、酸味があります。

が、食べ進めると、酸味もまろやかになり食べやすく、ホエイが固まったようなところもあるけど、ややねっとり感もあり、全体的にはしっかりとした生乳のコクを感じます。

甘さはないから最近お気に入りのゆずマーマレードと一緒に食べてみたけど、時間置くと、そのままのほうが生乳の濃さを感じたので、冷凍しなかったらさいきょうそう。