【高評価】「麺がつるつる」 「mittiko」さんの「サッポロ一番　韓国家庭料理　チェゴヤ　あさりだしのスンドゥブチゲ風ラーメン」についてのクチコミ・評価

6 スープの質、麺の質とも文句なし、高いけど価格負けしない1品
スープは魚介や香辛料の香りがよく立っていて旨み深く、具のネギやニラの香りもちゃんと感じられて、辛さも十分あって非常にレベル高いです。
脂に頼って旨さやコクを出すタイプではないので、濃厚なのにクドさが全くないのもいいですね。豆腐は乾燥ものなのに、まるで生と区別できないつるみがあり、スープと供にすすり込むと何とも言えません。
サッポロ一番では以前の韓国系製品もそうでしたが、麺の質がまたレベル高いのも特徴。今回の麺は普通の中華麺系ですが、このまま中華料理店で出してもいいくらい自然さがあります。
少し軟らかめで弾力あり、つるみ・コシ・モチモチ感や小麦の香り等、生麺に一歩も引けを取らない高品質。