味噌のコクある甘酸っぱごまだれ🍜

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リピしたい

この生冷しラーメンってローカルなんだね~けっこうよく見るけど…寿がきやラーメンスープ付きってとこで、一見寿がきやの冷しラーメンと間違えるけど🙄登録なかった💦

衣笠製麺製

青い袋のしょう油ベースたれもいいけど、ごまだれ食べたくなって買いました。

麺は2.3分茹でで🆗👌
いたって普通のストレート麺だけど、固め茹でで、しっかりぬめりを洗い流して、氷水でしめて水切❗️
ザルにあげて、ぎゅっと押してもプチっと切れずコシある感じで⭕️
ツヤッとツルツルな喉ごしで、やっぱり暑い日はさっぱり、冷や中いいねぇ~

ごまだれは、クリーミーなごまというよりは、わりとさっぱり。
しょう油ベースの少し酸味あるスープに、りんごや味噌もミックスされた甘酸っぱいごまだれです。
いつもながら、具材のせすぎて、追いキユーピーごまドレッシングしました😁

もぉ、夏は毎日麺でもいいくらい~

麺100gたれ57g

355㌔㌍
たんぱく質9.3
脂質2.5
炭水化物67.7
食塩相当量4.6


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買ったところ:マックスバリュ

食べた日:2020年6月

投稿日:2020/06/23

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