【高評価】「具多目　味は濃厚というか強い」 「Mk3」さんの「明星食品　究麺エボリューション　海鮮焼そば」についてのクチコミ・評価

具多目 味は濃厚というか強い
新型の太麺はパスタみたいな外見で、味もあまり中華麺らしさがなくてパスタっぽいです。そんなにモチモチという感じがしないのは、規定の5分だとまだ硬いからなのか？ 太麺製品ではありがちですが、幾分長めに待った方がいいのかも。
一度食べた印象ではエボリューションというのはよく判りませんでした。
まあノンフライなのでクドさが全く無いのは毎度ながら有難いです。多分この味付けだとフライ麺だったら油臭いはず。

ソースはホタテの香りが明確で、口にすると甘みや塩気、油気が強い。ダシも利いてるのでおいしいし、バランス崩れる程ではないものの、ちょっと濃い口過ぎる気も。幾分塩等を減じた方が旨みの邪魔をしないのじゃないかな。
「フリカケ」と称して入ってたのはペッパー系スパイスでしたが、他が強いせいかあまり利いてる感じがしない。

具はイカ・エビが最近の製品では多めに入っていて、味・食感ともに貢献しています。この辺りは同シリーズちゃんぽんと共通の強みですね。