【中評価】「辛味が明確、他社が強過ぎる土俵」 「Mk3」さんの「テーブルマーク　ホームラン軒　担々麺」についてのクチコミ・評価

辛味が明確、他社が強過ぎる土俵
焙煎ゴマ使用ということですが、どっちか言うと味噌自体の味わいが前面に出ていて、それに幾分強めの辛さがついてるという印象。味噌味でわりと明確に辛いというのが、坦々と言うよりは何だか「辛味噌」みたいな雰囲気ですね。
麺は細身のノンフライで、コシとつるみがあります。
具は申し訳程度にひき肉、主力は白菜とチンゲン菜ですけどいずれも量は少ない。

結構おいしいし、安売り向けとして悪くはないんだけど、このクラスは職人、づくりという二大勢力が圧倒的シェアを武器に量産効果で押してくるので分が悪いです。それらが価格帯の割に異常に出来が良いので、どうしても相対的に見劣りする感じ。多分こっちが普通なんだろうけど。
以前のカレーラーメンみたいに他でやってない向きを工夫した方がいいのでは。