【高評価】「ミルク感がある」 「miyu420」さんの「毎日牛乳　北海道酪農公社　手造りチャーンバター」についてのクチコミ・評価

5 穏やかな乳感とまろやかなコク感。
酪農公社ブランドの有塩バターよりこちらの手造りチャーンバターを購入、北海道産生乳100%の乳原料を昔ながらの撹拌製法にて練り上げられたバターです。
プラカップ容器に敷き詰められたクリーム色がかった一塊のバターは曇りもなくなめらかな質感、うっすらと乳の香りを漂わせるごくオーソドックスな見た目です。
今回は100g丸々お料理･製菓に活用させて頂いたものをそれぞれ試食しましたが使いやすさも中々に好印象、スーッと溶けてサラサラのオイル状に変わり、ふわりと芳ばしい焦がしバターの香りが立ち昇ります。
味わいは程好い塩気が引き立つまろやかな乳のコクや旨みの芳醇なおいしさ、油っぽさも少なく使用した調理品にバターの味わいをしっかりと染み込ませます。