【高評価】「辛・酸・甘の調和、香りや食感も良」 「Mk3」さんの「エースコック　冷っこ！　チゲらぁ麺」についてのクチコミ・評価

辛・酸・甘の調和、香りや食感も良
生では普及したものの、カップで存在しなかった「冷たいラーメン」の初製品、今週一番の期待でしたが、かなり予想以上です。うまい。

ラー油が浮いてて結構辛いです。加えてまろやかな酸味やフルーティな香り、それを下支えするダシや甘み等、個性的でいてバランス絶妙なスープ。
尖った辛さとまろやかさの調和で、キレがあるのにあっさり感の高いさわやかなおいしさ。
リンゴ酢やナシ果汁を配合しているという成果でしょうか。
チゲというよりは辛口のおいしい冷麺みたい。

麺も生の冷やし中華とよく似た感じで結構質が高い。中華麺らしい香りがよく適度なコシ強さ、細麺なので歯切れが心地よい。
具は後入れだけなのでふりかけっぽいものですが、白髪ネギ・ゴマ・乾燥ネギ等がそこそこの量あり、スープと相性がよく効果的です。

欠点を挙げるとすれば、5分湯切の上に水冷するという手間のかかるとこですかね、ここらは生麺も一緒なんだけど。でも実際やってみると湯切の後で水を2回くらい入れるだけだし大した差はなし。できれば麺戻し3分くらいになるともっと手軽かな。仕上げはやはり氷を入れた方がうまいです。

麺量65gはやや少なめ、これがもうちょいあればとも思います、味はうまいだけに食い足りない気分が出るから。スープをとっといて、生中華麺で換え玉してみるのもよさそう。

麺質に関してはほぼ不満ない良質さではあるんだけど、他社の最精鋭みたく生麺を凌駕するような驚きまではないので、最初から満点でもナンなので敢えて6点。
コスパとか全般も7点にしようかはちょっと迷いました。