【高評価】「贅沢なアーモンドのコクと香り」 「つな」さんの「ガトーフレーズ　氷壁の里」についてのクチコミ・評価

贅沢なアーモンドのコクと香り
長野のお土産でいただきました。
北アルプスの氷壁をモチーフにしたベイクドケーキだそうです。

しっとりなのですがもそもそとした食感。
口に中に入れるとしっとりしますが結構ポロポロ落ちやすいです。
賞味期限が近いわけでもないのにどうしてこんなにポロポロするんだろう？と思い調べてみると、くるみとアーモンドパウダーをふんだんに使用(約70%)し小麦粉をつなぎ程度にしか使用していないからだそうです！

肝心のお味はと言うと、アーモンドパウダーがたっぷり入っているだけあってほんのりとした香ばしさの中にアーモンドの豊かな香りとコクが感じられます！
さらに生地にはりんご果肉と胡桃も練り込まれており、りんごのシャキシャキ感と胡桃の香ばしさがいいアクセントに！

りんごの味が薄いのは少し気になりますがこんなにもアーモンドの香り豊かなケーキを食べたのは初めて！とても美味しかったです！
(100g当たり425Kcal)