【中評価】「素材感が活かされた羊羹」 「Yulika」さんの「とらや　栗蒸羊羹」についてのクチコミ・評価

素材感が活かされた羊羹

とらや / 栗蒸羊羹

餡に小麦粉、葛を加え、栗を入れて蒸しあげた「栗蒸羊羹」は、もちもちとした食感と、厳選した新栗の風味を存分に楽しむことができる。

☑︎ 100 g あたり 231 kcal
☑︎ 310 g

とらやの羊羹は甘さ強めのイメージ
栗蒸羊羹はお値段お高め、且つとらやとあってすごく期待して購入
しかしながら期待が大きすぎたかそこまで感動することなく食べ終わってしまった…

葛が加えられた羊羹は思っていたよりも弾力控えめ
葛入りの羊羹はもちもち感が目立つことが多いけれどもこちらはそこまで感じられず言われなければ入ってないと思うかと
甘さは予想よりも控えめ！餡の風味も弱く単調に感じてしまった…
しっかり冷やしたことで口当たりは力強く、薄く切れるほど硬さはしっかり目かな

栗は大きめ小さめさまざま
量的には割とたっぷり入っているから栗欲は満たされる
よくいえば素材の味のみで上品！