【高評価】「栗餡しっかり」 「Yulika」さんの「小布施堂　栗あん栗鹿ノ子」についてのクチコミ・評価

栗餡しっかり

小布施堂 / 栗あん栗鹿ノ子

鹿の子は、「鹿の子斑（かのこまだら）」（鹿の背の白い斑紋）に見立てて、甘く煮た豆を餡玉につけたお菓子のことです。「栗鹿の子」は、豆の代わりに蜜栗（蜜漬けした栗）を用いたものです。小布施堂の「栗あんの栗鹿ノ子」、栗あんの回りに蜜栗を5枚使用し、寒天を掛けて仕上げています。

☑︎ 324円
☑︎ 132kcal

蜜漬けした栗が上と周りのみならず下にもトッピングされている ♪
カロリーがいつもに比べて高いなと思いきや食べると納得できる◎

周りの栗はコリッとほっくり
コリッと食べ応えある口当たりのもので寒天が周りに薄っすらコーティングされている
栗蜜漬けなもの、甘ったるく無く栗の素材の味が生かされていた

中の栗あんはこんもりたっぷり！
練り切りタイプではないからしっかり栗あんが堪能できてこの構造は嬉しい
自然な甘さでゆっくり栗あんが味わえた