【高評価】「すごく中華らしい深みあるスープと、マッチした麺質」 「Mk3」さんの「日清食品チルド　明星　中華三昧　香湯醤油拉麺」についてのクチコミ・評価

すごく中華らしい深みあるスープと、マッチした麺質
具材を炒める専用スパイスが添付、素で作るという選択肢が最初からありません。ちょっと面倒だけど本格志向ということか。
指定材料が無かったのでキャベツ主体の適当野菜炒めと肉で代用、十分なじみます。

スープを入れると実に中華らしい芳醇な香りがあります。食べた感じ前に出ていて判別できるのはオイスターソースくらいですが、けしてそれだけではない奥深さを感じる風味、うまい。香り・コク・旨みそれぞれ良好、中々の高級感です。
作る前には具を入れるんだからそのダシで旨くなって当然とも思いましたが、これはそういう範疇では出ない味と判ります。
とろみ成分が入ってるようで、幾分とろっとした仕上がりです。

麺は角切りの中細、コシとつるみという宣伝文句ですが、むしろ柔らかさ、もちっと感があります。無論コシがない訳じゃなく適度にあるんだけど、柔らかめの口当たりを生かした麺質に思えました。スープとの相性も良く、小麦の味わいもしっかり出ていてうまいです。