【高評価】「味は悪くないが、刺激性が無駄に高い」 「Mk3」さんの「明星食品　すこびる辛麺　超激辛味噌ラーメン」についてのクチコミ・評価

味は悪くないが、刺激性が無駄に高い
食べると確かに相当辛いですが、舌で辛いというよりは、後から刺激が立ってくる方が強い。味でない辛さ、刺激性ですね、これが無闇と高い。
なので辛味好きな人はそんなに強烈でないと感じる場合もあるようです、でもキツイ。スコビル値てのはカプサイシン含有量単位だそうで、そっちを追求するとこうなっちゃうのか。ペヤング激辛と一緒の方向ですね、ああいうのは一発目だから価値があるんだけど。

ただ味は決して悪くありません。味噌ベースで辛さを引き立てる甘みや旨みがしっかりしているので、中々に切れ味があるうまさ。激辛ペヤングの絶妙な甘みには少し負けるかな？ でも良い線です。
麺は黄色っぽく平打ちのやや太め、コシがある。小麦の味がよく出ていて、強烈なスープでも埋没していない。少し伸び気味くらいがもちっとしていいかも。

具はキャベツ、そぼろ肉、卵等ですが少なめ。キャベツがよく合っていたので、もっと量があれば辛さのアクセントに生きたんだけど。