【高評価】「最近は何層もあるものが多いですね。」 「みやびん」さんの「ロピア　和あんみつ　小倉抹茶仕立て」についてのクチコミ・評価

最近は何層もあるものが多いですね。
トッピングに白玉、みかん、みつ豆、小倉あんがあり、
その下に寒天抹茶ゼリー、次に黒蜜クリーム、次にミルクムース、
そして底に餡ゼリーという作りになっています。

全体的には甘さ控えめに作られていて、
底のあんゼリーに一番甘味があります。

抹茶ゼリーには薄いけど、抹茶風味とほんのりだけど苦味もあります。

ミルクムースはふんわりしていて、黒蜜クリームはやや水分が多めです。
この黒蜜クリームがいいアクセントになっていて、
味をまとめているというか、全体を結び付けている感がある気がします。

トッピングの白玉はやわらかめで、みつまめはしっかりした食感でややかためです。