【中評価】「濃すぎない海老、それがいい。」 「えいたろう」さんの「カルディ　オマール海老のビスク風ポテトチップス」についてのクチコミ・評価

濃すぎない海老、それがいい。
海老の風味が濃すぎない、エビ料理。
きっとこれがビスクという料理なのでしょう。
油っこさが全くなく、食感はパリッと食べやすいです。
このエビも ” やめられないとまらない ” 認定、いいんじゃないでしょうか。

～ビスクとは？～
ビスケー湾（フランス）に由来する、甲殻類を2度調理する(※bis cuites)に由来する。など所説あるようです。
※ロブスターやカニ、エビ、ザリガニ等の甲殻類をソテーし、ワインや香草と煮込んでクリームで仕上げる。