【高評価】「鶏油+胡椒」 「Mk3」さんの「マルちゃん 麺づくり 鶏だし塩」についてのクチコミ・評価

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総合評価 5

味5|見た目5|香り5|のどごし5|食感5|コスパ5

鶏油+胡椒
スープはそれなりによく旨みの出た塩味ですが、鶏脂が幾分強めに効いていて、コクを増そうという意図がわかります。また、それでクドくならないように胡椒もやや強めにしてあり、そこでバランスを取っています。
シンプルな塩であっても、濃いめの印象に仕上がってるのは麺づくりらしい。

麺はもちもち感の強いちぢれ細麺、中々うまいです。いつ変わったのか知りませんでしたが、以前からの麺職人の新世代麺に対抗したリニュですね。レベルとして対抗しながら、あっちほど先鋭的な印象でないのも従来通りか。

具は僅かなネギとチンゲン菜、メンマ。量が極端に少なく、殆ど素ラーメンです。チンゲン菜の味はいいだけに残念。ゴマが割と入ってますけど、これは具かな・・・。

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入手:購入品/スーパー/西友

食べた日:2013/01

投稿日:2013/01/31

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