【高評価】「あっさりめの味噌に、クリーミーなすりゴマのコク」 「Mk3」さんの「日清食品　日清麺職人　味噌」についてのクチコミ・評価

あっさりめの味噌に、クリーミーなすりゴマのコク
他社の味噌スープに比べると、味噌の濃さや脂分が前に出ておらず、味噌ラーメンにありがちな口当たりの重さがありません。それだけなら物足りなくなりかねないところを、すりゴマのマイルドなクリーミー感でコクを出している感じ、中々面白い。
当たり前の横並びにせず差異をつけようという、麺職人シリーズの思想がわかります。
香りや旨みは結構しっかりしているので味レベルは高い。

麺はやや太めで、弾力やつるみがかなり高いのが特徴、究麺の食感と似ています。
これも食べていてキレ味のよくなる傾向なので、スープと方向性を揃えているんでしょう。ただ、存在感の強い麺は強いスープと合わせる必要があるので、あっさりめ味噌スープとの相性はギリギリでセーフくらい。合わないとまでは行きませんが、幾分麺が勝ち過ぎかも･･･。

具はキャベツ・ニラ・コーン等、質はそこそこ悪くないですが、少ない。