【中評価】「台湾カステラ？☆」「レビュアー」さんの「セブン-イレブン　台湾カステラサンド　ミルクソース＆ホイップ」についてのクチコミ・評価

Name: 台湾カステラ？☆
Item: セブン-イレブン 台湾カステラサンド ミルクソース＆ホイップ
Rating: 4
Author: レビュアー

セブン-イレブン台湾カステラサンドミルクソース＆ホイップ

発売日：2021/8/3

レビュアー

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総合評価 4

台湾カステラ？☆
セブンイレブンさんの台湾スイーツ✨

台湾カステラとは主な材料はメレンゲと卵と牛乳で、シフォンケーキのような「ぷるぷる・ふわふわ・しゅわしゅわ」な新感覚の食感が特徴🌱

日本のカステラ→全卵を泡立て砂糖やはちみつなどを加え甘くしっとりと焼き上げる⭐️
台湾カステラ→卵白だけをふんわり泡立ててメレンゲを作り、気泡をつぶさないように薄力粉を混ぜ合わせて、ふんわりとした食感に仕上げる⭐️

気になって調べてみたけれど、台湾カステラってシフォン生地に近いのですな🤔✨

袋から取り出すとプラケースに入って柔らかい生地達が守られています👀⭐️
厚みのあるカステラはシフォンケーキのようにふわっと空気を含んで柔らかいスポンジ生地🌱
見た目はシフォン感ありますがオーブンで焼き上げられている事もあり食感はスポンジですな🤔⭐️
しっとり感はありますがちぎると少しぽろぽろと崩れる感じと、しっかりとした弾力もあります🌱
卵黄の風味が感じられますが味わいはシンプルで優しい甘さ☺️

あいだにサンドされたミルクソースとホイップ🌱
ホイップを左右からサンドしているミルクソースは、ソースというよりもぷるっとした質感で、口あたりはプリンに近い感覚です⭐️
台湾カステラのぷるぷる感をミルクソースで再現したのかな🤔💧
こちらもほどよい甘さで、味わいとしてはコクのあるミルキーでまろやかなカスタード🌱滑らかな舌触り✨

ホイップはほわっと口あたり軽く、油脂感もほんのりで甘さは抑えられています💓
シンプルな味わいですが乳味感が感じられ後口はすっきり🌱
やっぱり冷蔵ホイップは良いなぁ🤤✨

全体のバランスがうまく取られていて、心地良いちょうどいい甘さでした✨
カステラ生地もミルクソースとホイップと馴染んでいて、合わさることで口溶けの良いスイーツとして仕上がっています✨✨
うん、台湾カステラというかシンプルで美味しいショートケーキだな🤤👍苺🍓サンドしますか🤔✨