【中評価】「ようなし☆」 「レビュアー」さんの「カンパーニュ　洋梨と塩キャラメルパフェ」についてのクチコミ・評価

ようなし☆
カンパーニュさんの湘南パティスリーシリーズ✨
見た目からしてテンション上がりますな🤤👍💓

トッピングのアーモンドはコリッとジャクジャク食感で仄かに香ばしく唯一硬めな歯ざわりがあって良いアクセントに👍✨
洋梨は柔らかくもシャクシャクと食感が残され爽やかフルーティ💓
じんわり染みたシロップの甘さに洋梨の味わい、仄かな酸味が感じられます🌱

そこに上からかけられたカラメルソースはとろ〜っと緩めで甘さよりも苦味強め、深みのある甘苦さ👍
後口はすっきりしていて邪魔をせずに甘さを引き締め、これまた良いアクセントになっています👍✨

横に添えられたクラッシュりんごゼリーは瑞々しくサラッと口溶け、ほんのり甘酸っぱくて優しい弱めなりんごの味わい🌱洋梨とぶつかりません👍
クリームやムースなどの中で洋梨と共にさっぱり爽やかさをプラスしてくれていますな☺️⭐️

添えられたホイップクリームはほんのり油脂感、固めに立てられていますが、スーッと滑らかに口溶けて
あっさりとしたクリーミーさ🌱
優しい甘さで主張せず、苦味強めなカラメルをまろやかにして洋梨たちを際立たせます✨

塩バニラムースと塩キャラメルムースはどちらもムースらしくエアリー感があり、ほわっと軽い口あたりですが密度は高めなのでシュワ感は弱い👍
お口に含むとほわっとからまったり滑らかな舌触りに変わります🌱
塩バニラムースは最初に高濃度な甘さがガツンと来て、後口に仄かな塩気が感じられる程度⭐️
味わいに濃厚さは無くミルキーなバニラアイスのお味で風味は弱めですな🙏

そのバニラムース中心部に入っているスポンジ生地は、カラメルシロップが染みていてあっという間にほどけていきますがとっても甘い👀‼︎
薄いカラメルなので味わいとしては主張せずですが、舌の上でジュワジュワとシロップが滲み出るたびに甘さの波が来ます👍

1番下層の塩キャラメルムースは甘さが若干勝ってはいますが、ちゃんと塩気が感じられ甘じょっぱさが成立していました🤤👍✨
バニラムースよりも甘さが抑えられているので塩気が感じられやすいですな🌱
ビター感は無くキャラメルの風味も弱め👍
甘さに対してもうちょい塩気要素があっても良いなぁ🤤🤤

良くも悪くもムースやスポンジ部分の風味が弱いぶん、洋梨やカラメルソース、りんごジュレの存在が主体の仕上がり👍🌱
甘さだけでなく苦味やフルーティ、塩気があって飽きのこない味わいでした🤤👍💓