【高評価】「思いのほか便利な「花椒入り」辣油」 「踊る埴輪」さんの「Ｓ＆Ｂ　四川風辣油」についてのクチコミ・評価

思いのほか便利な「花椒入り」辣油
S&Bと言えばスタンダードな辣油で1番メジャーなメーカーですが、普通のラー油の他に「四川風」なんて製品も出してます。
何が違うかと言うと「花椒」が入ってること。

四川風と言えばただ唐辛子が多いだけではなく、「麻辣」と呼ばれる花椒の痺れと唐辛子の辛さのダブルパンチが決め手(^^)
この辣油にも花椒がしっかり入ってて、かけるだけで麻辣な辛さが簡単に楽しめます。

私は家に普通の辣油も粉の花椒もあるから、両方かければこの商品が無くても全く問題ないのですが…
でも1つで済む方が便利だから、この商品をよく買ってます(^o^)

例えば市販の胡麻ダレとこの辣油を組み合わせて、豆腐にかけてかけて四川風冷や奴にするとか、蒸し鶏にかけてピリ辛棒々鶏にするとか。
もちろん普通に餃子のタレに垂らすとか。

ただこの四川風辣油って普通の辣油に比べて、胡麻油の風味がかなり薄い気がするんですよね。
普通の辣油は花椒がない分、胡麻油の香りを純粋に楽しめますが、こっちは花椒に押されて他の繊細な香りが分からない印象…
だから人によって、好みが分かれそうですね。