「スキルにもばっちりもっちりうま♡(〃艸〃)」 「みにぃ321321」さんの「神戸屋　むぎの詩　パンドカンパーニュ」についてのクチコミ・評価

スキルにもばっちりもっちりうま♡(〃艸〃)

神戸屋
むぎの詩
パン・ド・カンパーニュ

 

素朴な配合のカンパーニュ。長時間熟成させたポーリッシュ種に加え、自家製発酵種で仕込むことで、生地の旨味をアップさせました。

神戸屋さんのむぎの詩シリーズすきで、たまにスーパーで見かけると買う。


原材料↓

小麦粉（国内製造）、食塩、発酵風味料、パン酵母、ライ麦粉、モルトエキス／ビタミンC、(一部に乳成分・小麦を含む)

で、油脂系が入ってないのも⭕

5枚＋ミミ1枚入り。

全部で263gありました。

開封すると、ふんわり小麦と発酵の香り。

クラストに小麦粉がうっすら付いています。

クラムに穴が空いてる子もいた。

クラストは、よくあるカンパーニュみたいに固くないけど、ミミらしいしっかりした食感。

クラムは、ふんわりも～っちり♡♡

小麦の味わいしっかりでほんのり塩気もあり、噛んでるとライ麦の酸味も感じられて、わたしはこの酸味も嫌いじゃないし、とりあえずもっちりがすてきすぎる♡

スキルのプレーンにはちみつかけたのを塗ってもさいこう！

開封した次の日は、このすてきな食感は保ってなかったけど、トーストでクラストパリッ、クラムはさくっとふんわりもっちり復活！

そのままより酸味も感じず、小麦の甘みも感じられてうま♡