【高評価】「青森名物のせんべい汁♪(^o^)ノ」 「踊る埴輪」さんの「東北みやげせんべい　南部名物せんべい汁」についてのクチコミ・評価

青森名物のせんべい汁♪(^o^)ノ
青森県南部の名物料理にせんべい汁ってのがありますよね。
南部煎餅を割って汁で煮込んで、ふやけさせて餅みたいにする料理。
これがなかなか美味しい(^ー^)

私は以前青森に旅行に行って現地で食べて、気に入ってお土産屋で自宅に調理セットを買って帰ったくらい。
でも他地方じゃなかなか売ってないから、それ以来ご無沙汰でした。
（ちなみに普通の南部煎餅で試してみたこともあるけど、ふやけ過ぎて上手く行かなかった…）

で、私は青森から遠く離れた県在住ですが、今回は珍しくスーパーで売ってる！
しかも普通の鍋ツユと同じような値段（税別290円）で煎餅と濃縮ツユのセット！ってことで、久々に買って家族の夕食にしました(^o^)

中身は煎餅が8枚と濃縮ツユが入ってます。
煎餅は割って入れて、ふやけて膨らむのでボリュームがあります。
ツユは薄めると676mlになるので、市販のストレートタイプの鍋スープと同じような量で、確かに表記通り3〜4人前ですね。

うちではこれに大量の野菜や肉、豆腐等を入れて、家族で鍋料理として夕食にしました(^o^)
（煎餅だけでは足りず、少しうどんも追加）
付属のツユは鶏・豚・魚介のミックス出汁のようですが、あっさりした醤油系。
無難に美味しいけど、あまり個性のないものですね。

煎餅はレシピ通りの茹で時間だとちょっと固過ぎて…^^;
でももっと煮込むと、ふやけて柔らかくて美味しいです。（ただし煮込み過ぎも注意です）
お麩とすいとんを足して2で割ったみたいな、他にない独特の食感。
ツユをしっかり吸い込ませると美味しいです(^q^)

ぶっちゃけ子供達には不評だったけど…(^_^;)、煎餅汁って旨いですね〜。
また機会があったら買いたいです。