【中評価】「寒干し麺がウリのインスタントラーメン」 「めりけん」さんの「菊水　寒干し　けやき味噌ラーメン」についてのクチコミ・評価

寒干し麺がウリのインスタントラーメン
新年初食レポは北海道物産展でゲットした札幌味噌ラーメン「けやき」のインスタント麺だ。カップ麺の「けやき」が素晴らしく美味しかったので期待値が高い。揚げ麺でもノンフライ麺でもない寒干し麺という変わり種だ。製造元の菊水が独自開発した製法で、生麺を非加熱で乾燥させた麺だそうだ。興味津々。麺とスープは別々に調理する。同時に仕上げて湯切りした麺をスープに投入する。湯切りする際に麺の温度が下がるので完成時には若干冷めることになる。熱々が好みの方は麺の茹で時間を短くしてスープに投入した後で追加熱するといい。完成してから気づいたのだがインスタントなので具材が無い。しもうた。まぁいいか。いざ実食。スープが美味しい。味噌の深みが感じられる。でもカップ麺に比べて濃厚さやトロミが全然少ない。寒干し麺はなかなかコシがあっていい。ノンフライ麺よりさらに生麺に近い印象だ。でも圧倒的な差があるとまでは言えないかな。というわけで味は十分に合格点なのだが、「けやき」という商品名に期待した濃厚さとトロミがなかったので評価としては低い点となった。