【中評価】「素朴な美味しさでした。」 「たわけ」さんの「マルちゃん　中華そば専門　田中そば店　肉そば」についてのクチコミ・評価

素朴な美味しさでした。
具は小さなチャーシュー、メンマ、ネギ。
掻き回すうちに沈んでしまいますが、割と量が入ってる方だと思います。

麺は赤いきつねの弟子のような形状と太さの油揚げ麺です。
コシはありますがフカフカした歯ごたえ。

スープは塩豚骨ベース。
煮干しや醤油など色々入っているそうで単純ではない味わい。
醤油味ではなく、あくまで塩味だそうで。

もともと一味唐辛子が入っており、スープの中に散らばる赤色をちらほら確認することができます。
辛味は感じませんでした。

途中で飽きずに一杯食べきるには十分な美味しさでした。

最近、なぜか塩系ラーメンをいただく機会が増えていますがどれも違っていて面白いです。
温かくなったらもう少し塩分控えめで穏やかな塩ラーメンも出回るでしょうか。