【中評価】「ほろにが大人のキャラメルクリーム」 「レビュアー」さんの「セブン＆アイ　セブンプレミアム　クロフィン」についてのクチコミ・評価

ほろにが大人のキャラメルクリーム
売り場でみて、いかにもパンコーナーにありそうなのに、スイーツコーナーなので、俄然興味がわきました。短くて太い蝋燭みたく可愛いかたち。
半分に切るとたっぷりクリーム。

仮にもクロワッサンもとぎなので焼きたいけど、クリーム溶け出してもイヤだし、元が、冷凍保存されていたのを解凍したようなので、再冷凍はよろしくない。

ということで、そのまま食べて見ました。
たしかに層になってクロワッサンらしい、冷たいけど歯切れよい、マフィン要素は形だけかなと思いました。
でもバター風味がよくわからない、ガサガサしたクロワッサン、そしてクリームはこの上なく苦い、キャラメルよりコーヒーに近いと感じました、このところ口中が荒れてザラザラなので味覚がおかしいのかもしれません。

半分はチルドルームで一晩冷やして、リベイク。
サッと焼き直しました。
生地の端っこが少し黒く焦げたけど、クリームは溶け出さないで良かった。生地からはバター風味がよくわかるようになり、若干舌ざわりが柔らかくなったクリームは確かにキャラメル、でもほろにがで甘さ要素は少ない、ある意味貴重。
最後にはなかなか美味しかったと思えるようになりました