【中評価】「甘めの鶏がら醤油スープ」 「たわけ」さんの「日清食品　日清麺ＮＩＰＰＯＮ　八王子　たまねぎ醤油ラーメン」についてのクチコミ・評価

甘めの鶏がら醤油スープ
2019年9月23日リニューアル発売品です。
現在のフタデザインは商品画像と若干異なっています。

具はFD玉ねぎ、当然ながら生っぽい香りがし、シャキシャキ感もばっちりです。
辛味がかすかに残っています、これは初めてかもしれません。
たいていは辛味の少ない品種をさらに水でさらして辛味を抜いて、甘みだけにしてあると思いますので。
他にはチャーシュー2枚、のり2枚、メンマ。
チャーシュー、海苔は小さいながら身が詰まった感じです。
海苔はスープに溶けにくいタイプです。

麺はノンフライのストレート70g。
リニューアルで5g増えているそうです。
太さは中細と細の間くらい。
湯戻し後もドンブリ型で持ち上がりますのでよくほぐしていただいてください。

スープは煮干しが香る鶏がら醤油。
かなり甘めの醤油、そこにラードが浮きます。
醤油、煮干し、玉ねぎの組み合わせは尖った醤油という先入観があるので驚きました。
「みんみん」でも同じようなこと申し上げましたね。
昔ながらの中華そばという感じです。
胡椒もしっかり入っています。

こういう醤油スープもいいものです。
スープの色と味が濃いお店もあるそうですね。