【高評価】「神戸牛入りの合い挽き餃子」 「踊る埴輪」さんの「北海　神戸南京町香蘭　神戸牛餃子」についてのクチコミ・評価

神戸牛入りの合い挽き餃子
餃子と言えば豚挽き肉を使うのが普通ですが、昔外食で牛豚合い挽き肉を使った餃子を食べたことあって、それがなんとも美味しかったんですよね(^ー^)
スタンダードな餃子としての旨さは当然豚だけの方が良いんだけど、牛肉が混じるとより肉々しい味わいになるというか…。

で、こちらは神戸の南京町にある皇蘭というお店が監修した、神戸牛入りの冷凍餃子です。
主にギフト用の商品だと思いますが、普通サイズの餃子が16個入りで1300円台と、神戸牛入りにしては良心的な価格。
で、これが個人的には好きな味でした(^^)

もう少し詳しく書くと、見た目は普通の焼餃子。
ただし味は前記の通り肉は牛豚合い挽きで、普通の餃子そもそも全く違う味です。
牛肉らしいかなり強い肉の味わいと匂いで、普通の餃子と別の料理として美味しいです。

野菜餃子ではなく、ハッキリと肉餃子っていう肉／野菜比率の肉々しい餡。
まあぶっちゃけ私には神戸牛の味かどうかは分かりませんがw、牛脂の甘味もしっかり感じられ、美味しい牛肉を使ってることは分かります。
普通の餃子みたいに肉汁ジュワ～って感じではなく、ボソッと肉が詰まってるような食感。

あと、韮もニンニクも生姜も入ってますがそれほど強くなく、牛肉臭さを消す適度な量。
皮は普通に焼いてもカリッと良い感じになりますね。

まあほんと、なかなか個性的な餃子でした。
神戸土産に最適ですね(^^)