【高評価】「なかなか生々しい醤油味でした。」 「たわけ」さんの「寿がきや 全国麺めぐり 尾道ラーメン」についてのクチコミ・評価
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総合評価 5 リピしたい
なかなか生々しい醤油味でした。
セブンはここのところ、凄麺と全国麺巡りを一品ずつ交互に置いてますね。
今回はスガキヤの全国麺巡り、広島の尾道ラーメンです。
具は乾燥ネギ、小さめの丸形チャーシュー1枚。
麺はノンフライ、中細縮れ、丸刃。
コシがあります。
スープですが、カエシの醤油の匂いがすごいです。
お味の方は、とがり気味で主張が強い。
お出汁はチキン、ポーク、煮干しエキス入り。
背脂の粒は茶色で小さめ、層を作るほどではありません。
これ、背脂のミンチだそうです。
何しろ旨塩っぱいです、生々しい醤油味。
他の地域なら背脂や玉ねぎでもう少し丸くしそうなものですが、尾道ラーメンはそこが違うようです。
もうちょっと小魚出汁が利かせてあるかなあと思っていたのですが、ちょっと違ってました。
麺は加ト吉ノンフライだと思います、ハズレがありません。
製造はスガキヤ高崎工場(旧カトキチ群馬工場)でした。
好きな人にはたまらない醤油の旨塩っぱさ。
お店で食べるとハマりそうな醤油ラーメンでした。
美味しかったです。
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入手:購入品/コンビニ/セブンイレブン
食べた日:2022/06
投稿日:2022/06/04
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