【中評価】「上品なお吸い物」 「踊る埴輪」さんの「比叡ゆば　湯葉のお吸物」についてのクチコミ・評価

上品なお吸い物
こちらはお湯を注ぐだけで簡単に作れる、湯葉のお吸い物のギフト商品です。
私は生でも乾燥でも湯葉が大好きで、この商品も美味しく戴きました(^ー^)

2種の吸い物が2つずつ入ってて、その2種類とも具は同じで汁の味が違うだけ。
具はキレイな干し湯葉と玉麩が少々。コシが強くて美味しい湯葉ですね。
汁は安物のインスタント吸い物みたいな粉ではなく、濃縮液体タイプです。

この汁が料理屋で出てもインスタントと気づかずに飲んでそうなw、かなりそれっぽいお味。
基本の出汁の風味を活かしたおすましで、一言で言えば上品な味です。
説明書きの湯量だと、ちょっと薄味かな…。

今回は鯛出汁と椎茸昆布出汁の2種類ですが、前者は鯛と言うより鰹節っぽい？
後者は椎茸と昆布の旨味で、普段食べ慣れない非イノシン酸の味わい。
どちらもあっさりした塩味で、懐石料理みたいな品の良い味付けでした。