【高評価】「素朴な甘さと春らしい桜ピンク。」 「レビュアー」さんの「ライスアイランド 素食生活 ちょこらミレット赤米」についてのクチコミ・評価

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総合評価 5

味5|見た目5|食感5|コスパ4

素朴な甘さと春らしい桜ピンク。
ライスアイランドブランドの雑穀シリーズから単体のこちら、レンズ豆の色合いが特徴的な赤米を購入しました。
縄文時代に初めて日本に伝わった古代米がこの赤米らしく、その色から連想されるようにタンニンと言うポリフェノールが含まれた健康食材でもあります。
詳しい地方名は記載されてはいませんが、安心の国内産赤米、栄養成分はたんぱく質・炭水化物等と言った5大栄養素の他は鉄分にカルシウム、ビタミンB1の不足しがちな身体にうれしい成分が含まれています。
乾燥状態(生)のものだと赤煉瓦のような色合いですが、水分を含んで御飯状になると、季節外れではありますが春らしいキュートなピンク色に。味わいは素朴な甘さでふんわりもっちり、彩り豊かなお手軽雑穀として様々なお料理に活用できそうです。

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入手:購入品/スーパー/モンマルシェ

食べた日:2013/06

投稿日:2013/06/30

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