今週新発売のミニストップまとめ!『白いパフェ』、『生フランスパン 明太子』など♪
2025年1月30日
‐ view
総合評価 5
素朴な甘さと春らしい桜ピンク。
ライスアイランドブランドの雑穀シリーズから単体のこちら、レンズ豆の色合いが特徴的な赤米を購入しました。
縄文時代に初めて日本に伝わった古代米がこの赤米らしく、その色から連想されるようにタンニンと言うポリフェノールが含まれた健康食材でもあります。
詳しい地方名は記載されてはいませんが、安心の国内産赤米、栄養成分はたんぱく質・炭水化物等と言った5大栄養素の他は鉄分にカルシウム、ビタミンB1の不足しがちな身体にうれしい成分が含まれています。
乾燥状態(生)のものだと赤煉瓦のような色合いですが、水分を含んで御飯状になると、季節外れではありますが春らしいキュートなピンク色に。味わいは素朴な甘さでふんわりもっちり、彩り豊かなお手軽雑穀として様々なお料理に活用できそうです。
[Ads]
入手:購入品/スーパー/モンマルシェ
食べた日:2013/06
投稿日:2013/06/30