【中評価】「具が美味しかったですよ」 「たわけ」さんの「マルちゃん　トイ・ボックス　醤油ラーメン」についてのクチコミ・評価

具が美味しかったですよ
具は長方形の本物チャーシュー1枚、メンマ、ネギ。
メンマは結構広がります。

麺は平打ち中太ノンフライ70g。
ややほぐれにくいです。

液体スープは鶏ガラ、醤油。
特製油を入れます。

飯田商店や新福菜館に似た感じのスープだと思いました。
おダシ感が少なく、カエシである醤油の主張が突出しています。
使う醤油の違いで丸みや尖り具合の差はあり、本品の醤油はやや丸め。
塩分は6.6g。

お味噌汁やソバつゆ、うどんツユ等で、ダシが効いていないととても味気ないものですが、このお品物のおダシ感の弱さにも同じような感想を抱きます。
少しはコクや深みが欲しいですね。
最近の銘店系醤油ラーメンで連続している傾向のように思えるのですが、ちょっと食傷気味です。

これって鶏水系と言うんですか。
シンプルな素材だけで作るので、素材の良さが重要なようですがカップ麺では難しそうです
淡麗系カップ麺は食べてみて、うにゃっ!!と思ったのですが･･･
スープは醤油のストレートでも良い位に醤油ラブな方には良い品だと思いますにゃ。