【高評価】「セブンイレブン限定!発酵バター感たっぷりの贅沢クッキーアイス」 「わらびーず」さんの「フタバ食品株式会社 発酵バタークッキーサンド」についてのクチコミ・評価
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総合評価 7 リピしたい
セブンイレブン限定!発酵バター感たっぷりの贅沢クッキーアイス
セブンイレブン限定で10月11日から発売された新商品のクッキーサンドアイス(税込み159円)です。製造元はフタバ食品さん。
構造はシンプルで発酵バタークッキーの間に発酵バターアイスをサンドした2構成。クッキーはいわゆるしっとり系過ぎず、しっとりとサクサクの間くらい。冷凍なのにこのサクほろ食感はすごい。間に挟まれたアイスは口溶けなめらか、上品で優しい甘さ、バニラアイスとはまた違ったコクがあります。これが発酵バターの威力なのでしょうか。
しっかりとしたコクがあるものの、くどさはなく、食べ終える頃にはまた食べたくなる美味しいアイスでした。クッキーとアイスのバランスも絶妙で、かなり計算された完成度の高さも感じました。バター×バターなので、こってり系かと思いきや、意外と後味はあっさりとし、食べやすかったです。
容量60mlとやや小ぶりサイズですが、濃厚な味わいのため、このくらいがちょうど良く、満足感もありました。
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入手:購入品/コンビニ/セブンイレブン
食べた日:2022年10月
投稿日:2022/10/19
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食べやすそうという理由だけで特に期待せずに購入。ところがクッキー部分が何だか違う!発酵バターをちゃんと感じます!洋菓子屋さんのちゃんとしたクッキーでアイスを挟んだような感じ。美味しかったです! -
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フタバの発酵バタークッキーサンド。
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しっとりほろり。 -
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大好きサンド系。
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バタークッキーはしっとりと。
バターアイスはコクがあるけどくどすぎず。
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「SHALILI」シリーズの最大の特長である、味わいや食感の変化をお楽しみください!
長年の商品開発で培った多層構造アイスの製造ノウハウや、微細氷の良さを最大限引き出しつつ付加価値を上げる開発力をふんだんに盛り込み、唯一無二の味わい・食感を実現しました。
クレームブリュレのクリーム部分を再現した「カスタードアイス」単体でも食感が楽しいのはもちろん、「カラメリゼ風コーチング」「カラメルソース」「キャンディチップ」とお好みで合わせて食べ進めると、最初から最後まで多様な変化を味わえます。
2.こだわりました!割って楽しいコーチング
コーチングの自社炊き製造や配合にこだわり、本物のクレームブリュレさながらの「スプーンで『パリッ』と割れる」天面づくりに成功しました。配合や充填方法の調整を重ね、開発段階の試作回数はおよそ80回にものぼります。
カラメルシロップを配合し、ほどよいほろ苦さも感じられるカラメルソースとコーチングの組み合わせで、クレームブリュレのカラメリゼ部分の味わい・食感を表現しています。
3.「濃厚」と「すっきり」、対極に位置するふたつの味わいの“良いとこ取り”を実現した、自信作のカスタードアイス
「SHALILI」シリーズでは、氷とアイスを混ぜ合わせ、空気を含ませながら冷却することで、アイスのスプーン通りの良さ・食感のなめらかさを実現しています。なめらかなアイスと、細かく大きさをそろえた口どけのよい微細氷が組み合わさることで、アイスの濃厚感のあとにすっきりとした後味が続きます。
微細氷には、透明度が高く雑味の無い、行列のできるかき氷専門店でも多く使用されている三重県鈴鹿布引山系の天然水を原料水とした「美里氷室(みさとひょうしつ)」を使用し、素材面でも製法面でも工夫を重ねました。
「濃厚」と「すっきり」という、正反対の味わいがあり、「濃厚なのにすっきり」という“良いとこ取り”のおいしさをぜひご堪能ください。
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