【中評価】「チーズ風味のベイクドケーキ(ソルト&バター)」 「ゆるりむ」さんの「ヤマザキ　クリーミーチーズケーキ」についてのクチコミ・評価

チーズ風味のベイクドケーキ(ソルト&バター)
例のごとくいつものスーパーにて。
パン売り場で、ひとりのご年配の方が、カゴにいくつも同じ商品を入れている光景が。。。
いったい、なにを？
どうも気になり、私も同じくこちらを購入してみました。

まず出してみて。
チーズ系の濃いめの匂いが漂います。
限りなく、北海道チーズ蒸しケーキにも近いようですが、それよりも強いバターとチェダーチーズの気配が感じられるような印象です。

ひとまず半分に。
中の生地は、市販のカップケーキ系によくある、適度なきめの様子。
ふんわりとやわらかな弾力で、さらっとした手ざわりです。
しっかりとしたバターの匂いの中に、思ったよりひかえめなチーズの香り。

その上のチーズ風味のクリームペースト部は、黄色くツヤっとした粘度のあるもので、特に濃いチーズの匂いを放っています。

まず、上のクリームをよけて、いただきます。
そんなにパサパサではなく、焼菓子らしい適度な乾き具合のように感じます。
見た目よりも空気を含んでいるのか、パウンドケーキやマフィンほどの密度はなく、もっと軽やかな、ほろっとした口あたり。
まずほのかな塩気、そして甘みがおとずれ、その後はそのままじんわり甘さが持続するようです。
バター感が強めで、チーズの風味と塩気は、ややひかえめなよう。
チーズケーキ、と言うよりも、まさに、チーズ風味のバターケーキ、という印象です。

続いて、上のクリームだけ食べてみると。
ねっとりとした中に、インパクトのある塩気とチーズの濃い風味がはっきりと感じられます。
その香りと味わいが、甘み中心のケーキ部分の風味を高めて、口あたりの良さと、濃厚チーズの印象をあと押ししているよう。

重たく感じやすいバターとチーズの味わいを、口あたりの軽さや甘味、そして塩気のアクセントが、ほどよく調和してくれているような、そんなバランス。

甘じょっぱい、
チーズ感たっぷりのふわふわバターケーキ。
といった印象を受けるこちら。

私は、半分をトースターでしっかりめにリベイクして、食べてみましたが、
生地表面がサクっと芳ばしく、中はしっとりほわほわ。クリーム部分のチーズ風味がアップして、まろやかで、さらに軽い口あたりになりました。
焼き加減で、また、違った味わいになるかもしれません。

食べごたえ重視なら、軽く冷やして、もしくはこの季節ならそのままで。

もういっそ、あんこやシロップを添えて、激甘じょっぱ系に。
もしくは、とろけるチーズのせリベイクや、サワークリーム添えも、お好きな方には間違いないかと。。。