【中評価】「本店の味？」 「らいごろう」さんの「十勝新津製麺　梅光軒本店　醤油ラーメン」についてのクチコミ・評価

本店の味？
旭川の老舗ラーメン店の梅光軒。
本店は無いですが、札幌ラーメン共和国では食べた経験があります。

もっとキレのある醤油が頭にある印象だったのですが、こちらはとんこつの丸い風味・厚みが完全に勝っている感じでした。

とんこつ→煮干の臭みのような魚介の後に、強烈な貝類の旨味（コハク酸等？）が舌にびりびり来ました。う～んこれはちょっと…。

レトルト具材では、極太メンマが再現されており、お店で食べた人は「おっ」と思うのではないかと思います。